RESUMO Objetivou-se, com este estudo, determinar as isotermas de dessorção e o calor isostérico das sementes de Annona crassiflora Mart., utilizando os critérios de informação de Akaike (AIC) e informação bayesiano de Schwarz (BIC) para auxiliar na escolha do modelo de regressão não linear. As isotermas de dessorção foram determinadas pelo método estático indireto e a atividade de água foi obtida por meio do equipamento HygroPalm; o produto foi acondicionado no equipamento em B.O.D. regulada a 10, 20, 30 e 40 °C. Os dados experimentais foram ajustados a diversos modelos de regressão não linear, pelo método Gauss-Newton. As isotermas de dessorção de sementes de Annona crassiflora Mart. podem ser representadas pelos modelos de Chung-Pfost, Copace, GAB Modificado, Henderson Modificado, Oswin Modificado, Sabbah e Sigma Copace. Contudo, o modelo Sigma Copace apresentou melhor ajuste aos dados experimentais, com memores valores de AIC e BIC, sendo escolhido para representar as isotermas de dessorção das sementes de Annona crassiflora Mart. O calor isostérico aumentou com a diminuição do teor de água, sendo necessária maior quantidade de energia para retirar a água das sementes, com valores variando de 2541,64 a 2481,56 kJ kg-1, para a faixa do teor de água de 5,69 a 14,93% base seca.

ABSTRACT The objective of this study was to determine the desorption isotherms and isosteric heat of Annona crassiflora Mart. seeds, using Akaike information criterion (AIC) and Schwarz’s Bayesian information criterion (BIC) to assist in the choice of the nonlinear regression model. The desorption isotherms were determined by indirect static method and water activity was obtained using the instrument HygroPalm; the product was put in the device in B.O.D. chamber set at 10, 20, 30 and 40 °C. Several nonlinear regression models were fitted to the experimental data by the Gauss-Newton method. The desorption isotherms of Annona crassiflora Mart. seeds can be represented by the models of Chung-Pfost, Copace, Modified GAB, Modified Henderson, Modified Oswin, Sabbah and Sigma Copace. However, the Sigma Copace model showed better fit to the experimental data, with lower AIC and BIC values, being chosen to represent the desorption isotherms of Annona crassiflora Mart seeds. Isosteric heat increased with decreasing moisture content, requiring a greater amount of energy to remove water from seeds, with values ranging from 2541.64 to 2481.56 kJ kg-1, for the moisture content range from 5.69 to 14.93% on a dry basis.

RESUMO A sucupira-branca (Pterodon emarginatus Vogel) é uma árvore do Cerrado e se destaca principalmente por suas propriedades farmacológicas; entretanto, inexistem informações tecnológicas sobre as operações de pós-colheita. Desta forma, objetivou-se, com este trabalho, determinar as isotermas de dessorção dos frutos de sucupira-branca para diferentes condições do ar, bem como obter os valores do calor isostérico de dessorção em função do teor de água de equilíbrio do produto. O teor de água de equilíbrio dos frutos de sucupira-branca foi determinado pelo método dinâmico para temperaturas de 25, 30, 35 e 40 °C e atividades de água para cada temperatura, entre 0,270 a 0,775. Os modelos Chung-Pfost, Copace, Halsey Modificado, Oswin Modificado e Sigma Copace obtiveram elevado coeficiente de determinação (R2) e baixo Qui-quadrado (χ2), erro médio relativo (P) e estimado (SE), sendo o modelo de Copace selecionado para representar as isotermas de dessorção. O calor isostérico aumenta com a redução do teor de água de equilíbrio, sendo relevante maior quantidade de energia para retirar a água dos frutos de sucupira-branca.

ABSTRACT ‘Sucupira-branca’ (Pterodon emarginatus Vogel) is a tree from ‘Cerrado’ and stands out mainly for its pharmacological properties; however, there are no technological information about its post-harvest operations. Thus, the aim of this study was to determine the sorption isotherms of ‘sucupira-branca’ fruits for different air conditions and obtain the values of desorption isosteric heat, depending on the equilibrium moisture content of the product. The equilibrium moisture content of ‘sucupira-branca’ fruits was determined by dynamic method for temperatures of 25, 30, 35 and 40 °C and water activities for each temperature between 0.270 and 0.775. The models Chung-Pfost, Copace, Modified Halsey, Oswin Modified and Sigma Copace obtained high coefficient of determination (R2) and low chi-square (χ2), relative mean error (P) and estimated mean error (SE), and the Copace model was selected to represent the desorption isotherms. The isosteric heat increases with the reduction of equilibrium moisture content and required more energy to remove water from the ‘sucupira-branca’ fruit.

RESUMO Objetivou-se, com este trabalho, determinar as isotermas de dessorção de aquênios de cajuzinho-do-cerrado (Anacardium humile St. Hil.) em diversas condições de temperatura e atividades de água e selecionar aquela que melhor representa o fenômeno e determinar o calor isostérico de dessorção. Os frutos foram coletados no Parque Nacional das Emas, no município de Mineiros - GO, despolpados e em seguida submetidos à secagem em sílica gel a temperatura de 25 ± 2 °C, até atingirem os teores de água de 17,6; 13,6; 11,1; 8,7; 5,3 (% b.s). Após a secagem foram determinadas as isotermas de dessorção pelo método estático indireto. A atividade de água (Aw) foi determinada sob diferentes temperaturas sendo os aquênios acondicionados em câmara B.O.D., regulada a 10, 20, 30 e 40 °C; aos dados de teor de água de equilíbrio foram ajustados a diferentes modelos matemáticos por meio da análise de regressão não linear, pelo método Gauss-Newton. O modelo Copace foi o que melhor representou a higroscopicidade dos aquênios de cajuzinho-do-cerrado enquanto os valores de calor isostérico integral de dessorção dos aquênios de cajuzinho-do-cerrado para a faixa de teor de água de 4,51 a 13,40 (% b.s.) variaram de 2734,82 a 2548,49 kJ kg-1.

ABSTRACT The objective of this study was to determine the desorption isotherms of 'cajuzinho-do-cerrado' achenes (Anacardium humile St. Hil.) in various conditions of temperature and water activity, as well as to select the one that best represents the phenomenon and to determine the isosteric heat of desorption. The fruits were collected at the Emas National Park, in the municipality of Mineiros-GO, Brazil, pulped and then subjected to drying in silica gel at temperature of 25 ± 2 °C until the moisture contents of 17.6, 13.6, 11.1, 8.7 and 5.3 (d.b.%). After drying, the desorption isotherms were determined by the indirect static method. The water activity (Aw) was determined at different temperatures, and the achenes were placed in a B.O.D. chamber, regulated at 10, 20, 30 and 40 °C. Data of hygroscopic equilibrium moisture content were fitted to different mathematical models through non-linear regression analysis, using the Gauss-Newton method. The Copace model was the one that best represented the hygroscopicity of 'cajuzinho-do-cerrado' achenes, while the integral isosteric heat of desorption of 'cajuzinho-do-cerrado' achenes for the moisture content range of 4.51 to 13.40 (% d.b.) varied from 2,734.82 to 2,548.49 kJ kg-1.

RESUMO A aeração de sementes com ar artificialmente resfriado e o armazenamento em embalagens do tipo 'big bags', podem proporcionar melhor manutenção da qualidade fisiológica. Assim, objetivou-se avaliar a qualidade fisiológica de sementes de soja resfriadas artificialmente e armazenadas em diferentes embalagens em ambiente não climatizado. Sementes de soja, cultivar NA 7337 RR, foram colhidas mecanicamente em março de 2013, com teor de água médio de 18% (b.u.). Em junho 16.000 kg de sementes foram beneficiados e resfriados até 18 ºC. Quantidade semelhante de sementes não resfriadas foi utilizada como controle. Divididas em embalagens de papel 'kraft' e em 'big bags' combinando resfriamento e embalagem, as sementes foram armazenadas por três meses e analisadas quanto ao teor de água, germinação e vigor. O resfriamento e a temperatura ambiente e os tipos diferentes de embalagem tiveram efeitos semelhantes na qualidade fisiológica das sementes. As embalagens 'big bags' foram mais eficientes na manutenção do teor de água das sementes resfriadas. Não foram identificados efeitos diretos do resfriamento na germinação nem no vigor das sementes de soja, antes do armazenamento.

ABSTRACT The aeration of seeds with artificially cooled air and their storage in big-bag packages aim to lengthen the shelf life while maintaining the quality. Thus, the objective was to study the effects of cooling before storage on germination and vigor of soybean seeds stored in trifoliate kraft paper bag and big bag in non-air-conditioned environment. Seeds of soybean cultivar NA 7337 RR were mechanically harvested in March 2013, holding an average moisture content of 18% w.b. In June, 16,000 kg of seeds were processed and cooled to 18 °C. Equal amount of non-cooled seeds was used as a control. Equally divided in kraft paper and in big bags, and combining cooling and packaging, the seeds were stored for three months and analyzed for moisture content, germination and vigor. Cooling to room temperature and different packaging types had similar effects on seed quality. Big bags packing showed better efficiency in retaining the moisture content of cooled seeds. No direct effects of cooling could be identified prior to storage on the germination and vigor of soybean seeds.

RESUMO Objetivou-se, nesta pesquisa, avaliar o efeito do uso do herbicida saflufenacil como dessecante em pré-colheita e do armazenamento sobre a qualidade fisiológica e sanitária de sementes de feijão-azuki. Foram testadas seis doses do herbicida saflufenacil (0, 50, 75, 100, 150 e 200 g a.i. ha-1) e duas épocas de avaliação da qualidade das sementes: colheita e seis meses após a colheita. A aplicação do dessecante ocorreu na maturidade fisiológica do feijoeiro azuki e as sementes colhidas foram armazenadas em sacos de papel (Kraft) em ambiente natural, a 25,4 ± 3 ºC de temperatura e 67,3 ± 3% umidade relativa. O saflufenacil pode ser utilizado até a dose de 65 g a.i. ha-1 sem prejudicar a qualidade fisiológica das sementes. O armazenamento provocou queda na percentagem de germinação, aumento no número de plântulas anormais e redução no tamanho e da massa seca das plântulas. A dessecação em pré-colheita e o armazenamento reduzem a infestação Cladosporium, Fusarium, e Rizhopus nas sementes de feijão-azuki.

ABSTRACT The objective of this study was to evaluate the effect of using the herbicide saflufenacil desiccant pre-harvest and storage on the physiological and sanitary quality of azuki bean seeds. Six doses of saflufenacil herbicide (0, 50, 75, 100, 150 and 200 g a.i. ha-1) were tested and two evaluation periods of seed quality: harvest and six months after harvest. The desiccant application occurred at physiological maturity of azuki bean and seeds were stored in paper bags (kraft) under natural conditions - 25.4 ± 3 °C temperature and 67.3 ± 3% relative humidity. The saflufenacil may be used up to a dose of 65 g a.i. ha-1, without harming the physiological seed quality. The storage caused a drop in the percentage of germination, increase in the number of abnormal seedlings and reduction in size and dry mass of seedlings. Desiccation pre-harvest and storage reduces the infestation of Cladosporium, Fusarium and Rizhopus on the azuki bean seed.

Objetivou-se, neste trabalho, avaliar a qualidade fisiológica das sementes de crambe em diferentes condições de armazenamento, durante nove meses. O crambe com teor de água de 4,63% base úmida foi acondicionado nas embalagens laminada, polietileno tereftalato (PET) e polietileno de alta densidade (PEAD), as quais foram armazenadas nos ambientes: refrigerado, a 10 ± 1,19 °C e 34,84 ± 4,09% UR e natural, a 24,81 ± 1,82 °C e 54,93 ± 12,77% UR. O delineamento utilizado foi o inteiramente casualizado em esquema fatorial triplo (3 x 2 x 4) com três repetições. Os dados foram analisados por meio de análise de variância e regressão. O ambiente natural e a embalagem PET são os que melhor se apresentam para manter a qualidade fisiológica das sementes de crambe por até seis meses de armazenamento. O ambiente natural preserva o vigor de sementes e promove superação da dormência primária logo no terceiro mês de armazenamento. O ambiente refrigerado a 10 °C não é recomendado para o armazenamento das sementes de crambe.

The present study aimed to evaluate the physiological quality of seeds of crambe in different storage conditions for nine months. The crambe with moisture content of 4.63% (wet basis) was placed in the packages laminated, PET and HDPE, which were stored in environments: refrigerated at 10 ± 1.19 °C and 34.84 ± 4.09% relative humidity (RH) and natural at 24.81 ± 1.82 °C and 54.93 ± 12.77% RH. The completely randomized design in triple factorial (3 x 2 x 4) with three replications was used. Data were analysed by analysis of variance and regression. The natural environment and packaging PET containers is best to maintain seed quality of crambe for up to six months of storage. The natural environment preserves the seed vigor and promotes overcome primary dormancy as early as the third month of storage. The refrigerated environment at 10 °C is not recommended for storage of seeds of crambe.

Objetivou-se, com este trabalho, avaliar o vigor das sementes de soja durante as etapas do beneficiamento e ao longo do armazenamento. O experimento foi desenvolvido no Instituto Federal Goiano, Câmpus Rio Verde, e na empresa Sementes Goiás. Utilizou-se o delineamento inteiramente casualizado, segundo o esquema fatorial triplo 6 x 2 x 4 (seis etapas do beneficiamento, duas condições de armazenamento e quatro tempos de armazenamento) com três repetições. Foram utilizadas sementes de soja Glycine max (L.) Merrill, cultivar BMX Potência RR. As sementes foram avaliadas ao longo do armazenamento (0, 3, 6 e 9 meses) quanto ao teor de água, teste de tetrazólio e emergência em areia. Os dados foram analisados por meio de análise de variância e regressão adotando-se o nível de 0,05 de significância. Concluiu-se que o beneficiamento das sementes de soja não afetou a qualidade fisiológica das sementes e a cultivar BMX Potência RR apresentou qualidade fisiológica superior pelo teste tetrazólio (acima de 80%) apesar do vigor, germinação e emergência se apresentarem altos durante nove meses de armazenamento e o comprimento de raiz e de plantas jovens normais foi influenciado negativamente pelo tempo. Em câmara climatizada as sementes apresentam maior viabilidade dependendo do teor de água do produto.

The aim of the present study was to evaluate the effect of soybean seeds during processing and storage. The experiment was conducted at Federal Institute of Goiás, Campus Rio Verde and the company Seeds Goiás. A completely randomized design was used according to the triple factorial scheme 6 x 2 x 4 (six stages of processing, two storage conditions and four storage times), with three replications. Seeds of soybean (Glycine max L.) Merrill cultivar BMX Potência RR were used. The seeds were evaluated during storage (0, 3, 6 and 9 months) as to moisture content, tetrazolium and emergence in sand. Data were analysed by analysis of variance and regression, adopting the 0.05 level of significance. It was concluded that: the processing of soybean seeds did not affect the physiological quality of soybean seeds and cultivar BMX Potência RR showed higher physiological quality by tetrazolium test (above 80%); although the vigor, germination and emergence remained high for nine months storage, the root length and number of normal young seedlings were negatively influenced by the weather. In climate chamber seeds showed higher viability depending on the moisture content of the product.